Merlot 2021 - Ridgeback
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF25.95
CHF155.70 per 6 bottiglie
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana Ridgeback padroneggia perfettamente il suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel paesaggio soleggiato e grazioso della regione costiera. Il Natale 2021 è dietro l'angolo! Approfittatene con questo provocante vino rosso 2017 — Merlot. Gli Flaschenpöstler garantiscono un'esperienza culinaria servendo questo Merlot con carne rossa o pollame leggermente piccanti.
No. 1206940
Nota di degustazione
Aromi intensi di prugna scura, gelso e liquirizia sono accompagnati da un tocco di menta fresca. Al palato, il vino ha una sezione centrale succosa e generosa sostenuta da tannini maturi. Il lungo finale è caratterizzato da sottili note di pepe e spezie di legno, che conferiscono al vino ulteriore profondità ed eleganza.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con un'ampia selezione di piatti a base di selvaggina, in particolare con carne di struzzo.
Vinificazione
Il mosto è stato macerato a freddo per una notte a 12°C per estrarre delicatamente aromi e coloranti. La fermentazione alcolica è stata poi condotta a 24-28 °C in serbatoi aperti di acciaio inossidabile utilizzando un ceppo di lievito selezionato. Subito dopo il completamento della fermentazione principale, il mosto è stato pressato delicatamente per evitare l'estrazione di tannini duri. Il vino è stato poi riorganizzato in barrique da 225 litri per la fermentazione malolattica (degradazione biologica degli acidi).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.
