Merlot 2021 - Ridgeback
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF25.95
CHF155.70 für 6 Flaschen
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Ridgeback beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der sonnigen und anmutigen Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem provokanten Rotwein 2017 – Merlot. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Merlot zu leicht scharfem, rotem Fleisch oder Geflügel servieren.
Art.Nr. 1206940
Degustationsnotiz
Intensive Aromen von dunkler Pflaume, Maulbeere und Lakritze werden von einem Hauch frischer Minze untermalt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem saftig-grosszügigen Mittelteil, der von reifen Tanninen getragen wird. Der lange Abgang ist geprägt von feinen Pfeffer- und Holzgewürznoten, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz verleihen.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu einer breiten Auswahl an Wildgerichten – insbesondere mit Straußenfleisch.
Vinifikation
Die Maische wurde über Nacht bei 12 °C kalt mazeriert, um Aromen und Farbstoffe sanft zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgte anschliessend bei 24–28 °C in offenen Edelstahltanks unter Verwendung eines ausgewählten Hefestamms. Unmittelbar nach Abschluss der Hauptgärung wurde die Maische sanft gepresst, um die Extraktion von harten Tanninen zu vermeiden. Der Wein wurde danach zur malolaktischen Gärung (biologischer Säureabbau) in 225-Liter-Barriques umgelagert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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