La Unica Tinto 2011 - Felix Solis

Questa pianta è unica come il concetto alla base e le etichette create individualmente dall'artista Mariano Rinaldi Goñi. «È stato uno di quei momenti tranquilli che sono diventati così rari nel nostro mondo frenetico?» , è scritto come documento per il momento in cui tre persone si sono incontrate per fare qualcosa di diverso. L'idea si è trasformata in un vino che vede la luce per la seconda volta con l'annata 2011 e gode già di uno status speciale: molti lo vogliono, ma solo pochi lo ottengono, poiché la produzione è limitata a 2600 bottiglie. L'intera gamma e la ricchezza di aromi che i vitigni, i diversi terroir e l'invecchiamento del vino possono esprimere si combinano nel bouquet: frutti di bosco (ribes nero, ciliegia), i raffinati aromi di invecchiamento, che sono molto ben integrati. Note di tè nero, violette e terreno forestale completano l'intensa impressione sensoriale al naso. Il risultato può essere visto nel corso successivo, dove viene presentato un corpo potente con tannini succosi, che hanno ancora alcuni bordi ruvidi in gioventù. Annuncia una struttura fruttata e una persistenza aromatica al palato. Il finale è convincente: complesso, profondo, duraturo.