La Unica Tinto 2011 - Felix Solis

Cette plante est aussi unique que le concept qui la sous-tend et les étiquettes créées individuellement par l'artiste Mariano Rinaldi Goñi. « C'était l'un de ces moments calmes qui sont devenus si rares dans notre monde trépidant ? » , est écrit comme un document pour le moment où trois personnes se sont rencontrées pour faire quelque chose de différent. L'idée s'est transformée en un vin qui voit le jour pour la deuxième fois avec le millésime 2011 et bénéficie déjà d'un statut spécial : beaucoup le veulent, mais seuls quelques-uns l'obtiennent, car la production est limitée à 2600 bouteilles. Toute la gamme et la richesse des arômes que peuvent exprimer les cépages, les différents terroirs et le vieillissement du vin sont combinés dans le bouquet : les petits fruits (cassis, cerise), les arômes fins du vieillissement, qui sont très bien intégrés. Des notes de thé noir, de violette et de terre forestière complètent l'intense impression sensorielle du nez. Le résultat peut être vu dans la suite, où un corps puissant avec des tanins juteux, qui ont encore quelques aspérités dans la jeunesse, est présenté. Il annonce une structure fruitée et une persistance aromatique en bouche. La finale est convaincante : complexe, profonde, durable.