La Sdraio Chiaretto di Bardolino DOC/bc 2024 - Buglioni

Mariano Buglioni, probabilmente uno dei produttori di vino più innovativi della Valpolicella — e non solo — sorprende con un vino rosa tutt'altro che casual. Nel suo paese d'origine, questo tipo di vino si chiama Chiaretto, un termine che promette leggerezza ma che qui è stato implementato con cura, profondità e precisione. Una piccola parte delle uve da cui Mariano potrebbe anche spremere l'Amarone viene utilizzata per questo Chiaretto, il che la dice lunga sulla filosofia di qualità alla base. Dopo la raccolta, il succo rimane a contatto con le bucce degli acini solo per poche ore. Quanto basta per conferire al vino il suo colore delicato e quella raffinata struttura fenolica che lo rende così speciale. Il risultato è un rosa brillantemente chiaro che colpisce per la sua freschezza animata, l'aroma incantevole e l'eleganza strutturale. Non un vino estivo, ma un rosato davvero bello, che delizia per la sua calma come per la sua limpidezza. Note delicate di fiori bianchi, fragoline di bosco, accenti speziati di pompelmo. Fresco, preciso e ben definito. Fruttato fine con acidità ben integrata. Incredibilmente duraturo.