La Sdraio Chiaretto di Bardolino DOC/bc 2024 - Buglioni

Mariano Buglioni, sans doute l'un des vignerons les plus innovants de Valpolicella, et bien au-delà, surprend avec un vin rose tout sauf décontracté. Dans son pays d'origine, ce type de vin s'appelle Chiaretto, un terme qui promet de la légèreté mais qui a été utilisé ici avec soin, profondeur et précision. Une petite partie des raisins à partir desquels Mariano pourrait également presser Amarone est utilisée pour ce Chiaretto, ce qui en dit long sur la philosophie de qualité qui le sous-tend. Après la récolte, le jus reste en contact avec la peau des baies pendant quelques heures seulement. Juste assez pour donner au vin sa couleur délicate et cette fine structure phénolique qui le rend si spécial. Le résultat est un rose brillant qui impressionne par sa fraîcheur animée, son arôme enchanteur et son élégance structurelle. Ce n'est pas un vin d'été, mais un rosé vraiment magnifique, qui ravit par son calme comme par sa clarté. Notes délicates de fleurs blanches, de fraises des bois, d'accents épicés de pamplemousse. Frais, précis et clairement défini. Fruité fin avec une acidité bien intégrée. Incroyablement durable.