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Bottiglia di Klein Constantia Sauvignon Blanc Klein Constantia di Klein Constantia

Klein Constantia Sauvignon Blanc 2023 - Klein Constantia

92Robert Parker

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie

A proposito del vino

Ti divertirai sicuramente molto con il bel Klein Constantia Sauvignon Blanc. Con esperienza e intuito, l'enologo della cantina sudafricana Klein Constantia padroneggia questo spumante nel grazioso e soleggiato paesaggio della regione costiera.

Robert Parker: 92/100
James Suckling: 92/100
No. 1209952
Nota di degustazione
Aspetto brillante e leggero Il naso è ricco di aromi di limone, pesca bianca e nettarina, seguiti da una vasta gamma di aromi intensi dai frutti tropicali alle note erbacee con una forte mineralità. Al palato è strutturato e caratteristico con un'acidità ben bilanciata. Il vino è fresco e vivace e termina con un finale lungo e croccante.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con frutti di mare e crostacei e con insalate estive. Prova questo vino con tonno e mango cerviche.
Vinificazione
Molta attenzione è stata dedicata all'espressione dello stile Klein Constantia in questo vino. È costituito da una miscela di diversi appezzamenti della cantina, che sono stati tutti vinificati separatamente e infine accuratamente assemblati insieme. È stata utilizzata una selezione di 36 blocchi diversi, ciascuno raccolto separatamente e vinificato alle 4 del mattino per creare la miscela perfetta. Solo il succo di allevamento all'aperto è stato estratto e utilizzato da una combinazione di grappoli d'uva interi e uve diraspate. Il 25% dei frutti è stato a contatto con la buccia per 12 ore, l'80% è stato fermentato spontaneamente, il 20% è stato inoculato con lievito speciale per aumentare la complessità. La fermentazione è durata fino a 2 mesi e l'ulteriore affinamento è avvenuto per 6 mesi sui lieviti, il 10% del vino in botti di rovere neutre da 500 l
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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