Graubünden AOC Brut rosé - Obrecht/Weingut zur Sonne

A proposito del vino

L'ex Weingut zur Sonne esiste dal 1849 ed è stata a lungo un'azienda agricola mista con solo poche viti. Solo la terza generazione iniziò ad imbottigliare il vino e a concentrarsi sulla viticoltura. Oggi, Christian e Francisca Obrecht gestiscono la tenuta, ribattezzata Weingut Obrecht, nella quinta generazione e hanno portato nuove idee fin dall'inizio: loro in vigna, lui in cantina. I 7,5 ettari dei nostri vigneti sono coltivati in modo biodinamico e certificato Demeter, e altri 7 ettari provengono da agricoltura biologica da parenti. Anche in cantina, la vinificazione è costantemente biodinamica prima che i vini siano chiaramente suddivisi in diverse linee.