Franciacorta Brut Riserva Èlen DOCG 2018 - Caruna

La cantina Caruna è stata fondata nel 2000 quando la famiglia Caruna ha acquistato una casa colonica fatiscente del XIX secolo e 13 ettari di terreno sulle pendici meridionali del Monte Orfano in Franciacort. Con una produzione di circa 30.000 bottiglie all'anno, Caruna segue i principi della viticoltura biologica e integrata. La filosofia della casa, «Naturally Chic», si riflette sia nell'estetica che nella produzione del vino, mettendo in risalto la bellezza e la bontà naturali della terra e del vino che ne deriva. Riserva Èlen è la creazione di punta di Azienda Caruna. Prodotto con Chardonnay al 100%, questo Franciacorta matura sui lieviti per oltre 18 mesi prima della sboccatura. Con un dosaggio inferiore a 5 g/l, viene mantenuta la nota minerale e salata caratteristica del terroir del Monte Orfano. Il risultato è uno spumante corposo, intenso ed equilibrato con mineralità distintiva, fusione fine e vivace freschezza.