Franciacorta Brut Riserva Èlen DOCG 2018 - Caruna

Das Weingut Caruna wurde im Jahr 2000 gegründet, als die Familie Caruna ein verfallenes Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert und 13 Hektar Land an den südlichen Hängen des Monte Orfano in der Franciacort erwarb. Mit einer Produktion von etwa 30.000 Flaschen pro Jahr folgt Caruna den Prinzipien des biologischen und integrierten Weinbaus. Die Philosophie des Hauses, „Naturally Chic“, spiegelt sich sowohl in der Ästhetik als auch in der Weinproduktion wider und betont die natürliche Schönheit und Güte des Landes und des daraus resultierenden Weins. Die Riserva Èlen ist die Spitzenkreationen der Azienda Caruna. Hergestellt aus 100% Chardonnay, reift dieser Franciacorta über 18 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Mit einer Dosage von weniger als 5g/l bleibt die mineralische und salzige Note, charakteristisch für das Terroir des Monte Orfano, erhalten. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, intensiver und ausgewogener Schaumwein mit ausgeprägter Mineralität, feinem Schmelz und lebhafter Frische.