Domaine de la Bolliattaz Chasselas Grand Cru 2023 - Hammel SA
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF17.95
CHF107.70 per 6 bottiglie
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina svizzera Hammel SA è assolutamente abile nel suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, che ha origine nell'incantevole e fertile campagna del Vaud. Suggerimento Flaschenpöstler: abbina queste chasselas a piatti di formaggio o a un aperitivo.
BioNo. 1217018
Nota di degustazione
Das Duftspektrum des Domaine de la Bolliattaz Chasselas Grand Cru von Blumen und Kräutern zeigt aromatische Komplexität und viel Finesse. Die dominanten Nuancen von Grapefruit, Honig und Limette gestalten ihre individuelle Textur. Leichter Körper und dominante Säure ergeben den Weisswein, welcher im Mund jede Menge Charakter und Klasse zeigt.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina a pesce di lago o di fiume, frutti di mare, sushi, sashimi, funghi, carni bianche, pollame e formaggio.
Vinificazione
Per molti anni, l'intera cantina è stata gestita secondo principi rispettosi dell'ambiente. Il grado di maturazione delle uve viene regolarmente monitorato poco prima della raccolta al fine di determinare il tempo di raccolta ottimale. La quantità di raccolta è strettamente limitata per garantire la massima qualità. La raccolta viene raccolta a mano e selezionata dopo l'arrivo in cantina per conservare solo le bacche migliori. Dopo una pressatura delicata, avviene la fermentazione alcolica. Il vino viene affinato sul lievito fine in serbatoi di acciaio inossidabile. Una leggera filtrazione avviene prima dell'imbottigliamento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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