Domaine de la Bolliattaz Chasselas Grand Cru 2023 - Hammel SA
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF17.95
CHF107.70 für 6 Flaschen
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom schweizerischen Weingut Hammel SA beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Weissweins, der in der bezaubernden und fruchtbaren Landschaft der Waadt seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chasselas zu Käseplatten oder Apéro.
Degustationsnotiz
Das Duftspektrum des Domaine de la Bolliattaz Chasselas Grand Cru von Blumen und Kräutern zeigt aromatische Komplexität und viel Finesse. Die dominanten Nuancen von Grapefruit, Honig und Limette gestalten ihre individuelle Textur. Leichter Körper und dominante Säure ergeben den Weisswein, welcher im Mund jede Menge Charakter und Klasse zeigt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fisch aus dem See oder Fluss, Meeresfrüchten, Sushi, Sashimi, Pilze, weissem Fleisch, Geflügel und Käse.
Vinifikation
Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Der Reifegrad der Trauben wird kurz vor der Ernte regelmässig überwacht um den optimalen Erntezeitpunkt festzulegen. Der Erntebetrag ist streng limitiert um höchste Qualität zu garantieren. Die Ernte wird von Hand gelesen und wird nach der Ankunft im Keller aussortiert um nur die besten Beeren zu behalten. Nach einer sanften Pressung findet die alkoholische Gärung statt. Der Wein wird auf der Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut. Eine leichte Filtrierung findet vor der Abfüllung statt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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