Didacus Sicilia Menfi Chardonnay DOC 2022 - Azienda Agricola Planeta
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Didacus è un soprannome che Diego Planeta ha ricevuto da suo padre, quando non seguiva le regole a casa. Chardonnay e Planeta sono un rapporto speciale. Hanno fatto una svolta internazionale con il loro Chardonnay. Questo è stato uno dei primi fattori scatenanti della ripresa tecnica del vino in Sicilia. Con Didacus Chardonnay, Planeta amplia le opportunità per una viticoltura di qualità in Sicilia
BioNo. 1195634
Nota di degustazione
Naso intenso di meloni maturi, albicocche, pesche ed erbe fresche. Molto presente al palato, ma non sembra mai grassa. Il legno è perfettamente integrato, la finitura è molto lunga. Un vino con un incredibile livello di classe che può competere con i migliori prodotti della Borgogna.
Raccomandazioni culinarie
Può essere gustato da solo, o come accompagnamento a piatti vegetariani, frutti di mare, carni bianche, torte salate.
Vinificazione
Raccolta a mano in cassette da 14 kg. 12 ore di conservazione a freddo, poi le uve vengono nuovamente selezionate a mano. La fermentazione avviene per 10 giorni in barrique a 19-22°C. Il vino matura poi per 10 mesi in botti nuove di rovere francese all'80%.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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