Didacus Sicilia Menfi Chardonnay DOC 2022 - Azienda Agricola Planeta
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Didacus est un surnom que Diego Planeta a reçu de son père, alors qu'il ne respectait pas les règles de la maison. Le Chardonnay et Planeta entretiennent une relation privilégiée. Ils ont fait une percée internationale avec leur Chardonnay. Cela a été l'un des premiers déclencheurs de l'essor technique du vin en Sicile. Avec Didacus Chardonnay, Planeta élargit les opportunités pour une viticulture de qualité en Sicile
BioN° d'art. 1195634
Note de dégustation
Nez intense de melons mûrs, d'abricots, de pêches et d'herbes fraîches. Très présent en bouche, mais n'a jamais l'air gras. Le bois est parfaitement intégré, la finition est très longue. Un vin d'une classe incroyable qui peut rivaliser avec les meilleurs produits de Bourgogne.
Recommandation culinaire
Peut être dégusté seul ou en accompagnement de plats végétariens, de fruits de mer, de viandes blanches, de tartes.
Vinification
Cueilli à la main dans des caisses de 14 kg. 12 heures de stockage au froid, puis les raisins sont à nouveau sélectionnés à la main. La fermentation a lieu pendant 10 jours en barriques à 19-22 °C. Le vin mûrit ensuite pendant 10 mois dans des fûts de chêne français neufs à 80 %.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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