Cuvée Cléobuline Chapitre 1 Extra Brut AC 2022 - Julie Dufour

Meravigliosa cuvée composta da metà Pinot Noir e Chardonnay. Sebbene le uve provengano interamente dalla vendemmia 2019, non si tratta di uno champagne d'annata «ufficiale», in quanto è stato sboccato dopo soli due anni di conservazione dei lieviti. Naso invitante con aromi di agrumi, succosa Golden Deliciouse, nettarine e alcuni cinorrodi, finemente incorniciati da note di fiori bianchi, noci, favi e un sottile tocco minerale di gesso. Succoso e fresco al palato, con grande dolcezza fruttata e un'altra sottile speziatura nel finale.