Clair De Lune blanche 2022 - Domaine Clavel

A proposito del vino

Discendente di una famiglia che lavora nella vinificazione dal 1640, l'enologa Claire Clavel usa ogni giorno tutte le sue forze per continuare la storia di diverse generazioni. Supportata da suo padre Denis e da un team di donne e uomini che costituiscono il patrimonio della loro azienda, Claire gestisce - coltiva gli 80 ettari di vigne della sua cantina ed è sempre alla ricerca di ancora più fascino, autenticità e passione. La zona di produzione comprende 5 comuni: S t Gervais, S t Michel d'Euzet, Carsan, Bagnols-sur-Cèze e St Nazaire. Questa diversità è un grande vantaggio, in quanto è possibile lavorare su diversi terroir e ottenere vini di carattere diverso. I vigneti si trovano principalmente nel comune di St. Gervais e sono caratterizzati da pendii esposti a sud, terreni di sabbia volante, argilla e calcare e un altopiano più fresco e ventoso. Domaine Clavel gestisce le vigne in modo sostenibile e presta sempre attenzione alla protezione dell'ambiente. Il mantenimento del sistema ecologico nel vigneto è una sfida quotidiana: ogni intervento è attentamente considerato per limitare l'impatto sull'ambiente. Una conoscenza approfondita del suolo, un'attenta osservazione delle condizioni meteorologiche e una costante autoriflessione sono gli elementi chiave della vinificazione del futuro. In linea con questi principi, Domaine Clavel lavora secondo l'approccio Terra Vitis dal 2010 per garantire trasparenza, tracciabilità e qualità ai propri clienti.