Clos Ancestral Tinto Biologisch 2023 - Familia Torres
92James Suckling
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF15.95
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Clos Ancestral Tinto di Familia Torres è un rosso fresco e piacevole, che unisce Garnacha e Tempranillo in un sorso succoso e facile. Perfetto per momenti conviviali o cene informali, con il valore aggiunto di una produzione biologica che rende tutto più autentico.
James Suckling: 92/100
BioNo. 1216552
BioNo. 1216552
Nota di degustazione
Questo vino colpisce per il suo colore rosso ciliegia molto intenso. Al naso rivela fini note floreali di viola e aromi fruttati di confettura di ribes rosso. Al palato è leggero e avvolgente, con uno sviluppo continuo e una freschezza duratura. Una delizia elegante ed equilibrata.
Vinificazione
Il vino è stato lasciato sulle bucce per cinque giorni per consentire un contatto più intenso con la buccia. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata a 25ºC. La fermentazione malolattica è avvenuta sia in acciaio inossidabile che in botti secondarie, il che ha contribuito allo sviluppo di aromi complessi. La fermentazione alcolica è durata un totale di dieci giorni. Il vino è stato invecchiato in modo interessante: circa il 60% del vino è maturato in botti secondarie per un periodo di dieci mesi, mentre il resto è rimasto in serbatoi di acciaio inossidabile. Particolarmente notevole è il fatto che il vitigno Moneu è parzialmente maturato in vasche e anfore, il che conferisce al vino un'ulteriore dimensione aromatica. Questo processo ha contribuito in modo significativo allo sviluppo della personalità unica di questo vino, caratterizzato da freschezza, vivacità e succosi aromi di frutta.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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