Cinquesse Cannonau di Sardegna DOC 2021 - Jerzu Antichi Poderi

Antichi Poderi di Jerzu è la cantina cooperativa fondata nel 1950 nella parte sud-orientale della Sardegna, che consente a oltre 400 piccoli agricoltori di vendere i propri raccolti a prezzi ragionevoli. L'enologo è Franco Bernabei, che accompagna la cantina da oltre vent'anni e l'ha resa uno dei principali produttori dell'isola. Il Cannonau Cinquesse è dedicato all'artista sarda Maria Lai (1919-2013), artista estremamente versatile famosa oltre la Sardegna e l'Italia, figlia di questo paesaggio unico. Le vigne si trovano a oltre 400 m sul livello del mare, hanno almeno 30 anni e le uve vengono ovviamente raccolte a mano. La fermentazione del mosto avviene in botti di legno seguita da un affinamento in piccole botti di rovere francese per almeno 6 mesi. È un vino di grande densità, opulenza senza essere pesante. La ricchezza al palato è incorniciata da un elegante quadro di tannini maturi e fini.