Cinquesse Cannonau di Sardegna DOC 2021 - Jerzu Antichi Poderi

Die Antichi Poderi di Jerzu ist die 1950 gegründete Genossenschaftskellerei im südöstlichen Teil Sardiniens, die den über 400 Kleinbauern es ermöglicht, ihre Ernten zu anständigen Preisen zu verkaufen. Der Önologe ist Franco Bernabei, der die Kellerei seit über zwanzig Jahren begleitet und sie zu einem der führenden Produzenten der Insel gemacht hat. Der Cannonau Cinquesse ist der sardischen Künstlerin Maria Lai (1919-2013) gewidmet, einer äusserst vielseitigen und über Sardinien und Italien hinaus berühmten Künstlerin, Tochter dieser einzigartigen Landschaft. Die Reben stehen auf über 400 m.ü.M., sind mindestend 30 Jahr alt und die Trauben werden selbstverständlich von Hand gelesen. Schon die Gärung der Maische findet in Holzfässern statt gefolgt von einem Ausbau in kleinen Fässern aus französischer Eiche während mindestens 6 Monaten. Es ist ein Wein von grosser Dichte, Opulenz ohne schwer zu wirken. Die Fülle am Gaumen ist eingerahmt in ein elegantes Gerüst von reifen und feinen Tanninen.