Chenin Blanc 2023 - Survivor Wines
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF25.95
CHF155.70 per 6 bottiglie
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con il vino bianco dominante 2017, Chenin Blanc, puoi offrire alla tua famiglia e ai tuoi amici qualcosa di molto speciale. L'enologo della cantina sudafricana Survivor Wines è assolutamente abile nel suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, che ha origine nell'incantevole e soleggiata campagna della regione costiera. Gli Flaschenpöstler promettono un'esperienza culinaria servendo questo Chenin Blanc con polpette con salsa di pomodoro o bastoncini di pretzel.
No. 1206976
Nota di degustazione
Questa annata offre una profondità e una vivacità notevoli, rivelando aromi seducenti di pera matura, melone melato e un pizzico di fiori di agrumi. L'equilibrio armonioso tra frutta succosa e sottile influenza del legno di quercia ne sottolinea la complessità. Al palato, questo Chenin Blanc di media intensità delizia con un cuore generoso e succoso che si fonde in un finale croccante e persistente sottolineato da un'acidità rinfrescante e frizzante.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con curry verde tailandese, pollo fritto, zucca cremosa o un camembert delicato.
Vinificazione
Le uve sono state raccolte a una temperatura compresa tra 22 °C e 23,5 °C. Le uve sono state raccolte la mattina presto per garantire che le uve arrivassero fresche in cantina e sono state immediatamente pressate. Il flusso e il succo leggermente pressato sono stati separati dal resto. Il 50% del succo è stato fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile. Dopo l'inoculazione, la temperatura di fermentazione è stata mantenuta a circa 12° C. per tre settimane. Il restante 50% del Chenin Blanc è stato fermentato allo stato selvatico in botti di rovere francese da 400 litri (10% nuove, 30% 2°, 40% 3° e 20% 4° riempimento). Il vino è maturato in botti per otto mesi prima di essere tagliato e imbottigliato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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