Chardonnay 2023 - Ataraxia
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Un vino enogastronomico per eccellenza, perfetto con il pesce!
No. 1203083
Nota di degustazione
Il Ataraxia Chardonnay è senza dubbio uno dei migliori Chardonnay del Sud Africa! Un vino originario del Nuovo Mondo, ma con lo stile classico del vecchio mondo. Un capolavoro intagliato a mano che riesce senza sforzo a essere sottilmente sobrio ed estremamente intenso allo stesso tempo. Penetrante e profondo al palato, ma allo stesso tempo graziosamente e armoniosamente equilibrato. La sua potente acidità minerale è straordinariamente bilanciata da un'intensità fruttata sottile ma accattivante. La sua lunghezza classica, la cremosità e la seducente complessità caratterizzano questo Chardonnay di classe mondiale ed elegante!
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pesci bianchi, animali marini e crostacei.
Vinificazione
Prodotto con tecniche di vinificazione semplici (non facili), questo è un vino atletico, cesellato e preciso. Comprende i sapori molto maturi di salinità, salsedine e mineralità, che caratterizzano tutti i grandi e classici vini bianchi del mondo. Come di consueto per la produzione di Ataraxia Chardonnay, è stato adottato un approccio minimalista e non interventista alla vinificazione, volto a riflettere il senso del luogo e l'espressione del terroir. Questo vino è fermentato al 100% in botti e invecchiato con cura in piccole barrique di rovere francese appositamente selezionate, ottenute esclusivamente da bottai della Borgogna. Durante il periodo di maturazione di 10 mesi, il batonnage è stato utilizzato ogni due settimane.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.
