Champagne Philipponnat brut - Philipponnat
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF59.95
CHF7.99/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Abbiamo uno spumante speciale e dominante per te, che è fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. L'enologo della cantina francese Philipponnat ci saluta con questo vino, che coltiva nella campagna dello Champagne. Consiglio Team di Flaschenpost: abbina questo spumante a piatti di pesce o aperitivi.
No. 1011200
Nota di degustazione
Speziato e fruttato si bilanciano meravigliosamente intensamente al palato, supportato da una mousse vivace e potente. Il perlage fine e la veste giallo dorato sono piacevoli alla vista. La sua fragranza spazia da pasticcini al burro e mandorle, gelatina di ribes nero e crostata di mele a gelsomino, arancia candita e albicocca. Nessuna acidità grave in bocca, ma una ricchezza di gusto con note di frutta matura e accenti minerali, che persiste a lungo nel finale.
Raccomandazioni culinarie
Il nostro consiglio: La temperatura ideale per bere lo spumante è di 10°-12°C leggermente refrigerati. Team di Flaschenpost consiglia questo Champagne Philipponnat brut per aperitivi, crostacei e ostriche.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, pressate con cura e il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox. Una parte viene invecchiata in vasche di acciaio inossidabile, l'altra in botti di legno. La miscela finale è composta dal 25 al 40% di vino di riserva, invecchiato e conservato in un sistema simile a una solera. Zucchero e lievito vengono aggiunti al vino in bottiglia per avviare la seconda fermentazione (fermentazione in bottiglia). La successiva maturazione sui lieviti dura circa 3 anni, ben oltre il minimo legale di 15 mesi. Dopo la sboccatura (rimozione del deposito di lievito), lo champagne finito riceve un dosaggio moderato (8 g/l). La data di sboccatura è indicata sull'etichetta posteriore.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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