Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru - Besserat de Bellefon

A proposito del vino

Questa cuvée è il risultato di un metodo di produzione dello champagne unico e molto specifico, coltivato da Besserat de Bellefon dal 1930. Durante l'imbottigliamento viene aggiunto meno «liqueur de tirage» (una miscela di zucchero, lievito e mosto), ottenendo un perlage più leggero e traslucido. La mousse è morbida, cremosa e di lunga durata. Una caratteristica distintiva del Blanc de Blanc è l'assenza di fermentazione malolattica.