Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru - Besserat de Bellefon
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Jahrgang
Spezialverpackung
Über den Wein
Diese Cuvée ist das Ergebnis einer einzigartigen und sehr spezifischen Methode der Champagnerherstellung, die seit 1930 von Besserat de Bellefon gepflegt wird. Dabei wird beim Abfüllen weniger „Liqueur de tirage” (eine Mischung aus Zucker, Hefe und Most) hinzugefügt, wodurch eine leichtere, durchscheinendere Perlage entsteht. Die Mousse ist geschmeidig, cremig und lang anhaltend. Eine Besonderheit des Blanc de Blancs ist das Fehlen der malolaktischen Gärung.
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