Cederberg Chenin Blanc 2025 - Cederberg
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF20.95
CHF2.79/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana Cederberg ci accoglie con questo vino, che coltiva in campagna. Questo vino bianco forte 2017 — Cederberg Chenin Blanc è un trionfo fino all'ultima goccia nel vero senso della parola! Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Chenin Blanc è ideale da servire con bastoncini di pretzel o pasta sfoglia.
No. 1220628
Nota di degustazione
Questo Chenin Blanc dal clima fresco offre un vino rinfrescante e avvolgente che esce dal bicchiere con melone verde, mela Granny Smith a fette, pera succosa, granadilla (frutto della passione) ed erbe fresche. Meravigliosamente rinfrescante al palato con tutte le sfumature fruttate tenute sotto controllo dal classico acido cheninico, questo vino scivola via senza peso e lo rende così facile prenderne un altro sorso.
Raccomandazioni culinarie
Il vino si abbina molto bene con pollo al curry, insalate con agrumi o salsa agli agrumi e un'insalata greca. Ma si abbina molto bene anche con formaggio fresco di capra, feta o mozzarella.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano la mattina presto alle 20-23,5 Oechsle. La vinificazione avviene in condizioni riduttive utilizzando ghiaccio secco e anidride carbonica. Le uve vengono pigiate, lasciate sulle bucce per 5-8 ore e poi pressate delicatamente. Il succo è stato lasciato riposare per 2 giorni, poi tagliato e fatto fermentare con ceppi di lievito selezionati a 11° C. per 24 giorni. Dopo la fermentazione, il vino è affinato sulle fecce fini per altri 4 mesi prima di essere imbottigliato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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