Carinus Chenin Blanc Rooidraai 2022 - Carinus Vineyards
90Robert Parker
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF28.95
CHF3.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana Carinus Vineyards padroneggia perfettamente il suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, che ha origine nel paesaggio soleggiato e grazioso della regione costiera. Se possiamo consigliare qualcosa per il capodanno 2021, è sicuramente questo vino bianco forte 2020 — Carinus Chenin Blanc Rooidraai. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo chenin blanc a bastoncini di pretzel o polpette con salsa di pomodoro.
Robert Parker: 90/100
No. 1199647
No. 1199647
Nota di degustazione
Al naso, questo vino presenta note di mela gialla, pesca e citronella, accompagnate da sottili note di melone melato. Al palato, ha una pesantezza meravigliosamente controllata che dura a lungo, preserva la purezza del frutto ed esalta la preziosa energia salata del vigneto.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con calamari al peperoncino e wasabi aioli, tonno con avocado, lime ed edamame o crostini con fichi in camicia e formaggio di capra.
Vinificazione
La viticoltura è la principale preoccupazione dei cugini Danie e Hugo Carinus, e se si aggiunge la loro stretta relazione con Lukas Van Loggerenberg, «enologo rock star» del Sudafrica, si ottiene qualcosa di assolutamente delizioso. Danie e Hugo coltivano le loro uve nella Devon Valley, Polkadraai e Swartland e forniscono queste ambite uve ad alcuni dei principali produttori di vino. Sono viticoltori di quinta generazione e sono anche «Wine Cellar Young Guns». Le uve di questo Chenin Blanc provengono direttamente dalla fattoria Rooidraai nello Swartland. Collaboriamo con viticoltori eccezionali per produrre la nostra gamma limitata, dando priorità alla qualità rispetto alla quantità. Questi vini sono prodotti con un intervento minimo per onorare il terroir in cui le viti sono radicate. Questi vini sono invecchiati in recipienti naturali, tra cui vecchie botti di rovere francese e contenitori in cemento per la fermentazione delle uova. Questo vino è stato affinato in botti di legno francesi invecchiate per 10 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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