Carignano del Sulcis DOC Grotta rossa 2023 - Cantina di Santadi

Questo vino si abbina bene a primi piatti ricchi e a gustosi secondi piatti a base di carne, selvaggina leggera e pollame pregiato.

Le uve Carignano provengono da viti a macchia e a spalliera su terreni di medio impasto che tendono all'argilla, alla sabbia e al calcare. La raccolta avviene da metà settembre a metà ottobre. La fermentazione del mosto avviene a 25-30 °C con circolazione regolare, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino viene poi affinato in vasche di cemento per diversi mesi prima di essere imbottigliato.

Allergeni: Contiene solfiti