Cabernet Sauvignon Tanbark Hill 2021 - Philip Togni Vineyard
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF93.95
CHF12.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il veterano californiano con radici ticinesi produce anno dopo anno vini estremamente longevi, che spesso diventano disponibili solo dopo otto o dodici anni, perdono la loro severità e acquistano un'enorme profondità. In altre parole, Togni è il tipo di tradizionalista che si possa desiderare. Gli addetti ai lavori sanno da molto tempo quanto siano buoni i Tognis maturi. Li paragonano ai migliori Pauillac. E ciò è confermato più volte dal confronto tra cabernet della stessa età del Bordelais e della California. Questa era l'annata 1990, dove Togni vinse davanti a Château Gruaud Larose e Château Leoville Las Cases, oltre a Chateau Latour, Pauillac.
No. 1177133
Nota di degustazione
Il naso profuma intensamente di cassis, mirtillo rosso, peperoncino ed erbe mediterranee, oltre a qualche sottobosco. Al palato, con tannini morbidi e acidità succosa, oltre a un corpo di peso medio che non è opulento, ma mostra una certa eleganza bordolese.
Vinificazione
Prodotto con lo stesso materiale d'uva del primo vino (Spring Mountain), ma senza l'aggiunta di vino pressato. La maturazione è stata effettuata in barrique di rovere francese di seconda e terza parte coperte. Tanbark Hill ha quindi meno goffrature sul legno a favore di tannini più morbidi e dolci. L'aroma, la profondità e la finezza sono chiaramente in linea con il Grand Vin, tranne per il fatto che è disponibile prima e puoi accedervi fin dalla giovane età.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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