Cabernet Sauvignon Estate Santa Cruz Mountains 2019 - Mount Eden Vineyards
94Robert Parker
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF111.95
CHF14.93/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
La storia di Mount Eden Vineyards è iniziata con l'enologo Martin Ray, che ha iniziato a piantare viti su un crinale delle montagne di Santa Cruz nel 1945. Oggi, questa cantina comprende 16 ettari, coltivati principalmente a Pinot Noir, Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Si dice che Mount Eden abbia la più lunga tradizione di Chardonnay e Pinot Noir del Nord America. Dal 1981 è gestito da Jeffrey Patterson, responsabile della qualità costantemente elevata del vino, persino paragonabile a quella del Monte Bello Ridge.
Robert Parker: 94/100
No. 1196391
No. 1196391
Nota di degustazione
Il naso si apre con aromi di mirtilli rossi, cassis, rose, erbe essiccate, tabacco e cuoio. Al palato, questo Cabernet Sauvignon è estremamente elegante con una grande finezza e freschezza. I tannini giovani ma accessibili conferiscono al vino rosso un corpo di peso medio. Finitura incredibilmente duratura e complessa. Chiunque saprà resistere sarà più che ricompensato a partire dal 2030!
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Cabernet Sauvignon Estate Santa Cruz Mountains passt bestens zu Ribeye Steak, Pizza mit Pilzen und rotem Fleisch.
Vinificazione
Il mosto viene schiacciato manualmente in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile e macerato da sei a dieci giorni dopo il completamento della fermentazione. Il 50% dell'affinamento in barrique di 24 mesi avviene in legno francese e il 50% americano, con il 50% di legno nuovo. Durante l'affinamento, il vino nuovo viene separato dai sedimenti tre o quattro volte l'anno e l'imbottigliamento avviene senza filtrazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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