Cabernet Alto Adige DOC Riserva 2022 - Alois Lageder
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF19.95
CHF2.66/10cl
29.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'azienda vinicola di famiglia Alois Lageder coltiva i suoi vigneti secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Nel documentario «The Living Vine» (2011), Alois Lageder parla della sua visione dell'agricoltura olistica. https://vimeo.com/158473432 (inglese).
No. 1215998
Nota di degustazione
Rosso ciliegia intenso con leggeri riflessi violacei. Al naso, note di cassis e amarene, sottolineate da cuoio, tabacco e pepe nero. Al palato, il vino è molto speziato, con aromi di frutti di bosco scuri e anche note fenoliche. Un vino di medio corpo con una struttura robusta e una buona persistenza aromatica sul finale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne secca o agnello alle erbe.
Vinificazione
Le uve provengono da località selezionate a Margreid e Kurtatsch. I vigneti si trovano a 240-350 m sul livello del mare, su un terreno ghiaioso e fortemente calcareo. La fermentazione del mosto e la degradazione biologica degli acidi in serbatoi di acciaio richiedono dodici giorni. Il vino giovane viene poi affinato per 18 mesi in barrique di rovere di Slavonia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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