Bouchard Père & Fils Beaune Clos de la Mousse 1er Cru Côte de Beaune AOC 2022 - Bouchard Père et Fils
90Robert Parker
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Bouchard Père & Fils Beaune Clos de la Mousse 1er Cru 2022 offre un Pinot Noir elegante e strutturato, con freschezza e una texture raffinata. Questo vino, frutto di un’attenta lavorazione, esprime con chiarezza il carattere unico della Côte de Beaune, ideale da gustare in un momento speciale senza complicazioni.
Robert Parker: 90/100
No. 1214287
No. 1214287
Nota di degustazione
Al naso, una combinazione di aromi di frutta e tostati, frutti rossi fini e ciliegie, oltre a note speziate. Su Gaumen, il Clos de la Mousse offre un inizio delicato e vellutato. I tannini sono presenti ma fini e testimoniano l'elevata maturità delle uve. Il finale complesso è una rivelazione, con una rinascita di aromi di frutti di bosco, morbidezza e una nota salina (dovuta ai terreni marnosi), che lasciano un finale minerale e duraturo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con tutti i tipi di stufati, che si tratti di agnello, spalla di manzo, arrosto di maiale o ossobuco.
Vinificazione
Dopo un'attenta raccolta a mano, le uve vengono sottoposte a macerazione a freddo prima dell'inizio della fermentazione. La fermentazione alcolica dura dai 10 ai 15 giorni, durante i quali viene fatto fermentare anche il 20-30% delle uve intere prima che il mosto venga pressato e il vino giovane venga trasferito all'affinamento in barrique. L'affinamento in barrique dura dai 16 ai 20 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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