Barolo DOCG 2021 - Cantina Borgogno
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF48.95
CHF6.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Se stai cercando qualcosa di speciale, non puoi perderti questo vivace Nebbiolo 2013 — Barolo DOCG. I paesaggi fertili e soleggiati del Piemonte ci danno queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Cantina Borgogno evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Flaschenpöstler consiglio: abbina questo Nebbiolo al prosciutto o alla pizza.
BioNo. 1214940
Nota di degustazione
Rosso rubino chiaro con bordo rosso mattone. Un bouquet espressivo, persistente e complesso di ciliegie mature, prugne secche, spezie, caramello e legno di cedro. Equilibrato e profondo al palato con aromi intensi e tannini delicati caratteristici. Un vino secco ma vellutato con un finale degno.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne di manzo, stufati, tartufi, selvaggina.
Vinificazione
Dopo essere state raccolte a mano nei cinque vigneti storici del comune di Barolo, le uve vengono diraspate e pressate in cantina. Segue una fermentazione spontanea in grandi vasche di cemento a una temperatura compresa tra 22° e 28° per circa 15 giorni. Segue una macerazione di 20 giorni in contenitori di cemento sott'acqua, durante la quale avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino viene trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia, dove matura per oltre 24 mesi. Segue il passaggio al cemento e all'imbottigliamento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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