Barolo DOCG 2021 - Cantina Borgogno
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF48.95
CHF6.53/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen bissigen Nebbiolo 2013 – Barolo DOCG nicht entgehen lassen. Fruchtbare und sonnige Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Cantina Borgogno mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Nebbiolo zu Prosciutto oder Pizza.
BioArt.Nr. 1214940
Degustationsnotiz
Leichtes Rubinrot mit ziegelrotem Rand. Ein ausdrucksstarkes, anhaltendes und vielschichtiges Bouquet nach reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Gewürzen, Karamell und Zedernholz. Ausgewogen und tiefgründig am Gaumen mit intensiven Aromen und markanten feingliedrigen Tanninen. Ein trockener und zugleich samtiger Wein mit würdigem Finale.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Rind, Schmorgerichten, Trüffel, Wild.
Vinifikation
Nach der Handlese in den fünf historischen Weinbergen in der Gemeinde Barolo werden die Trauben abgebeert und im Keller gepresst. Es folgt eine spontane Gärung in grossen Zementtanks bei einer Temperatur zwischen 22° und 28° für etwa 15 Tage. Danach erfolgt eine 20-tägige Maischegärung in Zementbehältern unter Wasser, bei der auch die malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein wird in grosse Fässer aus slawonischer Eiche umgefüllt, wo er über 24 Monate reift. Danach erfolgt der Übergang in Zement und die Abfüllung in Flaschen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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