Barolo Castelletto DOCG 2019 - Mauro Veglio
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF58.95
CHF353.70 per 6 bottiglie
CHF7.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Alta intensità al naso con un'incredibile armonia di frutti rossi e un tocco di petali di rosa. Il palato è complesso e pieno con una consistenza morbida e sottili note di sottobosco, menta e liquirizia.
No. 1209013
Nota di degustazione
Il bouquet di anice mostra complessità aromatica e molta finezza. Le note eccezionali di rose e ciliegie creano la loro consistenza individuale. Questo rimane nella memoria: il suo rosso granato intenso dona ad ogni occasione un tocco speciale. Un corpo forte e un'acidità eccezionale si traducono in un vino rosso fruttato, che mostra molto carattere e classe con tannini dominanti in bocca.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti di carne come grigliate, selvaggina, stufati o cucina tipica piemontese
Vinificazione
Macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 12 giorni prima della pressatura delle uve e del completamento della fermentazione alcolica in acciaio inox (circa 20 giorni), con fermentazione malolattica che si svolge anche a temperatura controllata. Intorno a dicembre, il vino viene trasferito in piccole botti di rovere, di cui il 30% nuove e il 70% usate, dove matura per 24 mesi. Dopo la decantazione in acciaio inox, il vino viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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