The harmonic
4Cento Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2019 - Cinque Segni
Ora 19% Sconto
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Annata
Confezione Speciale
CHF21.95
CHF26.95CHF2.93/10cl
Disponibile solo 2x
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Valpolicella Ripasso Superiore DOC ha una grande personalità e un vino elegante dal bel colore rosso rubino intenso e profondo. Speziato e fruttato con note di ciliegie e frutti di bosco, un pizzico di pepe nero e cacao. Al palato è complesso, elegante e armonico, sorprendentemente fresco e con un tannino di lunga durata.
No. 1204222
Nota di degustazione
Il palato è ricco e profondo, elegante e potente allo stesso tempo, ancora giovane ma già molto equilibrato, con le note tipiche di ciliegia e ribes nero, che ben si combinano con la complessità del vino.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti di carne brasata come l'ossobuco o il roast beef, così come alla pasta con salse forti, come il ragù alla bolognese. Formaggi di media stagionatura e verdure grigliate sottolineano anche gli aromi eleganti di questo Valpolicella Ripasso Superiore DOC. Un compagno ideale per serate conviviali!
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata per circa 7/10 giorni nella prima fase e 15 giorni nella seconda fase a contatto con le bucce dell'Amarone (metodo Ripasso). Schiacciare delicatamente le uve diraspate per ottenere il Valpolicella. Affinamento in barrique per 18 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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