The harmonic
4Cento Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2019 - Cinque Segni
Maintenant 19% Réduction
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF21.95
CHF26.95CHF2.93/10cl
Disponible seulement 2x
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Valpolicella Ripasso Superiore DOC possède une grande personnalité et un vin élégant avec une belle couleur rouge rubis intense et profond. Épicé et fruité avec des notes de cerises et de baies, une pincée de poivre noir et de cacao. En bouche, il est complexe, élégant et harmonieux, étonnamment frais et doté de tanins durables.
N° d'art. 1204222
Note de dégustation
La bouche est riche et profonde, élégante et puissante à la fois, encore jeune mais déjà très équilibrée, avec les notes typiques de cerise et de cassis, qui se marient bien avec la complexité du vin.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande braisée tels que l'ossobuco ou le rosbif, ainsi qu'avec les pâtes aux sauces fortes, comme le ragù alla bolognese. Les fromages d'âge moyen et les légumes grillés soulignent également les arômes élégants de ce Valpolicella Ripasso Superiore DOC. Un compagnon idéal pour des soirées conviviales !
Vinification
Fermentation à température contrôlée pendant environ 7/10 jours dans la première phase et 15 jours dans la deuxième phase au contact des écorces d'amarone (méthode Ripasso). Écrasez doucement les raisins égrappés pour obtenir la Valpolicella. Vieillissement en barriques pendant 18 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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