The harmonic
4Cento Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2019 - Cinque Segni
Jetzt 19% Rabatt
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CHF21.95
CHF26.95CHF2.93/10cl
Nur noch 2x verfügbar
15.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Valpolicella Ripasso Superiore DOC hat eine grosse Persönlichkeit und einen eleganten Wein mit einer schönen intensiven und tief rubinroten Farbe. Würzig und fruchtig mit Noten von Kirschen und Beeren, einer Prise schwarzem Pfeffer und Kakao. Am Gaumen ist er komplex, elegant und harmonisch, überraschend frisch und mit einem gut anhaltenden Tannin.
Art.Nr. 1204222
Degustationsnotiz
Am Gaumen ist er reichhaltig und tiefgründig, elegant und kräftig zugleich, noch jung, aber bereits sehr ausgewogen, mit den typischen Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, die sich gut mit der Komplexität des Weins verbinden.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu geschmorten Fleischgerichten wie Ossobuco oder Rinderbraten sowie zu Pasta mit kräftigen Saucen, etwa Ragù alla Bolognese. Auch mittelgereifte Käsesorten und gegrilltes Gemüse unterstreichen die eleganten Aromen dieses Valpolicella Ripasso Superiore DOC. Ein idealer Begleiter für gesellige Abende!
Vinifikation
Gärung Bei kontrollierter Temperatur für ca. 7/10 Tage in der ersten und 15 Tage in der zweiten Phase in Kontakt mit den Schalen des Amarone (Ripasso-Methode). Sanftes Einmaischen der entrappten Trauben, um Valpolicella zu erhalten. Reifung 18 Monate im Barrique.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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