1919 Riserva Extra Brut Metodo Classico Alto Adige DOC 2017 - Kettmeir
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF57.95
CHF7.73/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Il 1919 Riserva Extra Brut Metodo Classico di Kettmeir unisce la vivacità del Chardonnay alla ricchezza del Pinot Nero in uno spumante elegante e strutturato dell’Alto Adige. La rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti donano freschezza, texture e un equilibrio preciso. Perfetto per chi cerca un metodo classico autentico, versatile e raffinato.
Nota di degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, intervallato da un perlage molto fine e persistente. Il bouquet della fragranza si sviluppa in modo ampio e multistrato con note sensuali che vanno dagli agrumi canditi e frutta matura agli affascinanti aromi di frutta secca e spezie. Morbido e vibrante al palato, con acidità distintiva e note minerali.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con tartare di manzo, carni bianche, formaggi semistagionati, verdure grigliate, crostacei
Vinificazione
Una parte dello Chardonnay fermenta e matura in barrique, mentre il resto dello Chardonnay e del Pinot Nero viene fermentato separatamente in base ai vitigni in acciaio inossidabile e poi affinato sui lieviti per alcuni mesi. Segue una fermentazione in bottiglia di 56 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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