1919 Riserva Extra Brut Metodo Classico Alto Adige DOC 2017 - Kettmeir
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF57.95
CHF7.73/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Der 1919 Riserva Extra Brut Metodo Classico von Kettmeir vereint die Frische von Chardonnay mit der Tiefe von Pinot Noir zu einem elegant strukturierten Schaumwein aus Südtirol. Mit feiner Perlage und lebendiger Säure zeigt er Balance und Präzision, gereift auf der Hefe für eine knackig-frische Textur. Perfekt für alle, die authentische Handwerkskunst in einem lebendigen und vielseitigen Extra Brut schätzen.
Art.Nr. 1191332
Degustationsnotiz
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Das Duftbouquet entfaltet sich weit und vielschichtig mit sinnlichen Noten von kandierten Agrumen und reifen Früchten bis hin zu einnehmenden Aromen von Trockenobst und Gewürzen. Am Gaumen gleichzeitig geschmeidig und vibrierend, mit prägnanter Säure und mineralischen Note.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Rindstatar, weissem Fleisch, Halbreife Käsesorten, Grillgemüse, Krustentiere
Vinifikation
Ein Teil des Chardonnays gärt und reift in Barriques, während der restliche Chardonnay und der Pinot Nero nach Rebsorten getrennt im Edelstahl vergoren werden und anschliessend einige Monate auf der Hefe verfeinern. Es folgt eine Flaschengäung von 56 Monaten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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