Zinnia - La Jasse Castel

Violet brillant brillant. Des parfums floraux, jeunes et fruités s'échappent du verre et envoûtent comme un jardin fleuri. Les raisins sont récoltés juste avant leur pleine maturité afin de préserver leur fraîcheur. Après égrappage, ils restent en cuve pendant trois jours pour n'obtenir que les arômes d'extraction primaires, particulièrement fins. Un « vin de plaisir pour les grands et les petits », léger comme le vent qui souffle depuis la mer sur les pentes des Terrasses du Larzac. Pour le label, Pascale a été autorisée à utiliser une photo de la photographe Katharina von Flotow, une photo merveilleusement colorée pleine de zinnias.