Zélébrité Morgon AOC 2018 - L'Épicurieux
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF64.95
CHF4.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Sébastien Congretel a vécu dans le 11e arrondissement de Paris et est vigneron dans le Beaujolais depuis 2015. Il vit avec sa femme Charlotte dans le domaine de ses beaux-parents à Lantignié. Il a pu acquérir de petites parcelles à Morgon et Régnié, à partir desquelles il a produit deux vins et il est venu en aide à Julien et Antoine Sunier, deux icônes du vin naturel du Beaujolais. Sébastien fait fermenter ses raisins, qui proviennent de vignes de plus de 60 ans, avec des levures naturelles dans des cuves en ciment. Le vin est ensuite vieilli dans de vieux fûts de chêne et mis en bouteille sans filtration.
BioN° d'art. 1135636
Note de dégustation
Le « Vin de Zélébrité » de Morgon montre beaucoup de crucifixion à boire. Couleurs framboise. Au nez, des notes de cassis et d'épices. La bouche est très variée, généreuse, animée et veloutée.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp : Zélébrité Morgon AOC se marie bien avec le chimichurri, le canard à la sauce aux prunes et le fromage. Notre recommandation : La température de consommation idéale pour le vin rouge biologique est légèrement réfrigérée de 16° à 18° C. La phase de dégustation recommandée de ce vin se situe dans la période suivante : maintenant jusqu'en 2021.
Vinification
Sélectionnés à la main Fermentation spontanée en fûts de béton. Vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne de 5 ans et en Fuder. Non filtré.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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