Yarden Katzrin 2020 - Golan Heights

À propos du vin

La première impression du luxueux « Yarden Katzrin », avec son arôme inspirant, indique la richesse. Le « Yarden Katzrin » a délicatement et finement structuré le nez avec des caractères de cerises mûres, de prunes et de mûres. Ce merveilleux bouguet est associé à d'agréables notes de chocolat et de zeste d'orange ainsi qu'à de la terre et des herbes et enfin à des fleurs et à des épices. Ce vin opulent est corsé et présente des arômes concentrés et une très longue finale. Le « Yarden Katzrin » est composé d'une grande partie de cabernet sauvignon avec une proportion équilibrée de malbec, de merlot, de petit verdot et de cabernet franc. Tous les raisins proviennent exclusivement des vignobles de la région fraîche du plateau du Golan. Le moût de raisin est vieilli en fûts de chêne français neufs pendant deux ans : séparément pendant les 18 premiers mois et 6 mois supplémentaires après l'assemblage. La production de ce vin nécessite des raisins de la plus haute qualité et n'est donc produit que les années appropriées et en quantités limitées. Avant de proposer « Yarden Katzrin », il peut être très difficile pour vous de ne pas l'ouvrir. Cependant, le vin atteint son apogée en quelques années et peut rester en excellent état de consommation pendant une décennie dans des conditions appropriées. Laissez-vous fasciner par ce « chat » et essayez-le avec des plats copieux tels qu'un steak frit juteux, un agneau rôti assaisonné de romarin et d'ail ou un veau osso buco.