Wolftrap Assemblage White 2024 - Boekenhoutskloof
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF13.95
CHF1.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour ce Grenache 2017 provocant — Wolftrap Assemblage White ! Le vigneron de la cave sud-africaine Boekenhoutskloof maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin blanc, originaire du paysage gracieux et fertile de la région côtière. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce grenache avec des légumes ou des plats épicés.
N° d'art. 1220612
Note de dégustation
Le Woftrap White gâte le nez avec un bouquet puissant et intense d'arômes luxuriants de fruits à noyau tels que la pêche, la nectarine et les prunes jaunes, ainsi que de fines notes d'angélique, d'épices fines, de melon miellat, de papaye, de poires pochées et une touche de fruit du dragon exotique et de citron vert. Un vin de poids moyen d'une élégance époustouflante et d'une acidité vive, pétillante et bien intégrée. Milieu de bouche propre et sec avec de délicieuses nuances de pommes vertes croquantes et de mandarines sur un arrière-goût rafraîchissant.
Recommandation culinaire
Il est particulièrement bon à boire avec des fruits de mer et des crustacés.
Vinification
La majorité des composants de ce mélange fascinant proviennent de la célèbre région du Swartland, dans l'ouest du Cap, et la baisse des rendements due à la sécheresse prolongée a donné des vins au goût et à la texture exceptionnels. Le viognier a été le principal ingrédient cette année avec sa texture riche et ses arômes floraux, tandis que le chenin blanc en est essentiellement l'épine dorsale, contribuant à une bouche vive et fruitée et à une finale vive et épicée. Le Grenache blanc donne un caractère vert attrayant et une élégance semblables à ceux de l'anis, et notre décision d'augmenter cette composante pour notre assemblage 2019 en valait la peine. Comme toujours, le chêne est utilisé avec parcimonie pour soutenir notre richesse en fruits et uniquement pour créer un vin stratifié et plus harmonieux, ajoutant de la complexité à ce mélange délicat au lieu de le surcharger.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
