Wilde Vogelbeere unbehandelte Wildfrüchte - Rochelt

À propos du produit

Dans le langage courant, les fruits du sorbier sont souvent appelés « baies de sorbier ». Les baies amères et aigres ne sont pas digestibles crues. L'eau-de-vie Rowan, quant à elle, est un mets populaire. Pour les baies de sorbier sauvages de Rochelt, seules les baies de sorbier sauvages non traitées des États baltes et de Finlande sont récoltées à la main et triées par couleur et par taille dans le cadre d'un processus complexe visant à garantir que seules des baies exemptes de défauts et bien mûres sont écrasées. Environ 45 kg de baies de sorbier sont nécessaires pour un litre du cœur tant convoité. Le moût est naturellement fermenté, distillé deux fois, puis mûrit dans des ballons en verre ouverts pendant au moins huit ans. Le résultat est un brandy mûr et puissant, avec des notes harmonieuses d'amertume et de massepain en bouche et une douceur délicate en finale. La baie de sorbier sauvage Rochelt est pure à 100 % et non filtrée.