Wenzlau Chardonnay Racines 2021 - Racines
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF90.95
CHF12.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Wenzlau Chardonnay Racines Racines 2021 séduit par sa fraîcheur vive et sa texture élégante, résultat d’un travail soigné à la vigne. Ce vin authentique révèle un bel équilibre entre fruit et minéralité, parfait pour accompagner un moment convivial sans complication.
N° d'art. 1181153
Note de dégustation
Le Chardonnay Wenzlau est jaune doré vif. Le nez est dominé par des arômes de pomme, de pêche, de mandarine, de menthe poivrée, de fleurs blanches et de pierre mouillée. En bouche, le vin est complexe et frais avec beaucoup de matière et de puissance, une minéralité salée, une structure acide vibrante et de légers accents phénoliques. Un vin qui reflète parfaitement le terroir accidenté de cette région de Santa Rita Hills. Un Chardonnay d'une minéralité intense pour les connaisseurs !
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la volaille et le veau à la crème, les poissons de mer, les crustacés et les plats végétariens.
Vinification
Les raisins Chardonnay proviennent du très escarpé « Wenzlau Vineyard », situé en face du célèbre site « Sanford & Benedict », de l'autre côté de la rivière Santa Ynez. Les vignes y sont enracinées sur des sols limoneux et sont toutes cultivées selon les directives biologiques. Après la récolte manuelle, la fermentation spontanée et le vieillissement d'environ 11 mois ont lieu dans des fûts de chêne français de 228 litres, 350 litres et 500 litres avec environ 20 % de bois neuf. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en acier pendant 5 mois supplémentaires avant d'être mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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