Vinya La Scala Gran Reserva 2016 - Jean León

Produite en quantité limitée, cette Gran Reserva n'est mise en bouteille que dans des millésimes exceptionnels. Le vignoble Vinya La Scala, une petite parcelle de 8 hectares, a été planté en 1963 et est le premier vin espagnol élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Le Vinya La Scala a été sélectionné comme vin officiel pour l'inauguration de Ronald Reagan à la Maison Blanche en 1981. Son nom est un hommage au restaurant Jean Leon qu'il dirigeait à Beverly Hills pendant l'âge d'or d'Hollywood. L'étiquette de chaque nouvel an représente le travail d'un artiste renommé. Le vin a une couleur grenat foncé à rouge cerise dans le verre avec des reflets rouges roux mûrs sur le bord. Au nez, d'élégants arômes de bois précieux sur fond de fruits noirs et d'épices. Très élégant, complexe et typique du cépage en bouche, il est légèrement équilibré avec des tanins harmonieusement intégrés et des notes torréfiées délicatement épicées qui durent longtemps en finale. Il se marie particulièrement bien avec le bœuf et le gibier. Également avec de la volaille brune et du fromage mi-fort ou fumé.