Viña Curvada Joven 2023 - Viña Curvada
90James Suckling
Maintenant 12% Réduction
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF14.95
CHF16.95CHF101.70 pour 6 bouteilles
CHF1.99/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce tempranillo Ribera del Duero a une couleur violet foncé. Dans le verre, il développe des arômes intenses et compacts de prunes mûres et de mûres, mélangés à des herbes parfumées. Il y a des notes de vanille et une touche de muscade qui persistent longtemps. En bouche, il est plein et riche avec des tanins mûrs et limoneux. L'arrière-goût est rafraîchissant avec des fruits juteux. Se marie très bien avec les lasagnes, les plats de pâtes copieux, le rosbif ou le gibier et les fromages à pâte dure tels que le cheddar et le Manchego demi-affiné.
James Suckling: 90/100
N° d'art. 1221099
N° d'art. 1221099
Note de dégustation
Un vin rouge frais et simple de Viña Curvada, qui impressionne par ses fruits vifs et sa nature accessible. Au nez, on retrouve des arômes intenses de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, le vin est doux et harmonieux avec des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur. L'arrière-goût est fruité et équilibré.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats copieux tels que les lasagnes, les pâtes épicées, le rosbif ou le gibier. Les fromages à pâte dure affinés tels que le cheddar ou le manchego semi-affiné s'harmonisent également à merveille avec les fruits mûrs et les fines notes vanillées et épicées de ce tempranillo.
Vinification
Les raisins ont été cueillis à la main au cours de la première semaine d'octobre 2023 au moment de maturation optimal. Après un égrappage doux et une fermentation en purée, 15 % du moût (saignée) a été retiré pour concentrer la couleur, les arômes et les saveurs. Les moûts ont été fermentés à 28 °C dans des cuves en ciment revêtues d'époxy d'une capacité de 15 000 kg et pompés manuellement plusieurs fois par jour pendant les 12 à 14 jours de fermentation et de macération. Après la fermentation malolactique, les vins sélectionnés ont été transférés dans de petits fûts de chêne français âgés de 2 à 3 ans d'une capacité de 225 litres, où ils ont vieilli pendant 4 mois avant d'être mélangés au vin vieilli en cuve.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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