Viña Curvada Joven 2023 - Viña Curvada
90James Suckling
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Confezione Speciale
CHF14.95
CHF16.95CHF101.70 per 6 bottiglie
CHF1.99/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questa Ribera del Duero Tempranillo ha un colore viola intenso. Nel bicchiere sviluppa aromi intensi e compatti di prugne e more mature, mescolati a erbe profumate. Ci sono note di vaniglia e un tocco di noce moscata che persistono a lungo. Al palato è pieno e ricco con tannini argillosi e maturi. Il retrogusto è rinfrescante con frutta succosa. Si abbina molto bene con lasagne, primi piatti sostanziosi, roast beef o selvaggina e formaggi a pasta dura come il cheddar e il Manchego semistagionato.
James Suckling: 90/100
No. 1221099
No. 1221099
Nota di degustazione
Un vino rosso fresco e semplice di Viña Curvada, che colpisce per il suo frutto vivace e la sua natura accessibile. Al naso si avvertono intensi aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da sottili note speziate. Al palato, il vino è morbido e armonico con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Il retrogusto è fruttato ed equilibrato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti sostanziosi come lasagne, pasta piccante, roast beef o selvaggina. Anche i formaggi stagionati a pasta dura come il cheddar o il manchego semistagionato si armonizzano meravigliosamente con la frutta matura e le fini note vanigliate e speziate di questo Tempranillo.
Vinificazione
Le uve sono state raccolte a mano nella prima settimana di ottobre 2023 nel periodo di maturazione ottimale. Dopo una delicata diraspatura e fermentazione del mosto, il 15% del mosto (saignée) è stato rimosso per concentrare colore, aromi e sapori. I mosti sono stati fermentati a 28°C in serbatoi di cemento con rivestimento epossidico con una capacità di 15.000 kg e pompati manualmente più volte al giorno durante i 12-14 giorni di fermentazione e macerazione. Dopo la fermentazione malolattica, i vini selezionati sono stati trasferiti in piccole botti di rovere francese di 2-3 anni con una capacità di 225 litri, dove sono invecchiati per 4 mesi prima di essere assemblati con il vino affinato in vasca.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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