Vin jaune 2017 - Château d'Arlay
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF68.95
CHF11.12/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le domaine a été construit au haut Moyen Âge par les comtes de Chalon-Arlay, princes de Orangehistoire.htm, au pied de leur puissante forteresse. Il est ensuite devenu le vignoble royal d'Angleterre, d'Espagne puis de France. Aujourd'hui, le château et la cave appartiennent au comte Alain de Laguiche. Les vignobles s'étendent sur 30 ha sur des collines vallonnées le long des rives de la Bresse et non loin des contreforts du Jura. Les vignes poussent sur un sol calcaire riche en fossiles et en marnes riches. Grâce à leurs pentes orientées au sud, les vignes sont suffisamment éclairées par le soleil et la colline les protège des vents du nord.
N° d'art. 1207516
Note de dégustation
Jaune aux reflets dorés. Bouquet complexe et complexe aux notes de fruits à pépins, de noisettes, d'amandes, de champignons et de fruits secs. L'acidité qui le soutient donne un vin jaune frais avec une finale durable et un potentiel de plus de 50 ans.
Vinification
Après la fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne pendant sept ans. Pendant ce temps, jusqu'à 40% du liquide s'évapore et ne doit pas être rempli à nouveau. Cette cavité dans le fût provoque la formation d'une farine de levure naturelle et protectrice sur le vin. Cela confère au vin son arôme incomparable. La mise en bouteille a lieu dans des bouteilles de 620 ml (ce type de bouteille s'appelle Clavelin), soit la quantité d'un litre de vin restant après évaporation pendant la période de vieillissement.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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