Vin Jaune Côtes du Jura AOC 2019 - Domaine Baud
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF55.95
CHF9.02/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Vin Jaune Côtes du Jura AOC Domaine Baud 2019 se distingue par sa texture unique et ses arômes légèrement noix, résultat d’un vieillissement maîtrisé sous voile. Issu des terroirs du Jura et façonné avec soin, ce vin reflète l’authenticité et le savoir-faire de Domaine Baud, idéal pour partager des moments simples et conviviaux.
N° d'art. 1220597
Note de dégustation
Le vin a vieilli pendant 75 mois avec des levures dans de petits fûts en bois. Le Vin Jaune est présenté dans la bouteille typique de Clavelin (62 cl). La raison de ce format spécial réside dans la « part de l'ange », c'est-à-dire la partie qui s'évapore lors d'un stockage prolongé. Le vin ne ressemble à rien d'autre : couleur dorée, très complexe, noisette, arômes d'amandes, de truffes et de curry. Le tout est très bien équilibré grâce à la belle acidité. Finale très longue.
Vinification
Sol marneux et calcaire, fermentation spontanée, 6 ans et 3 mois dans du bois au contact de l'air pour produire une levure semblable à de la farine.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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